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丙三醇-甘油
    發(fā)布時(shí)間: 2020-05-29 18:02    

Glycerol

丙三醇-甘油
 工業(yè)用途
1、用作制造硝化甘油、醇酸樹(shù)脂和環(huán)氧樹(shù)脂。
2、在醫學(xué)方面，用以制取各種制劑、溶劑、吸濕劑、防凍劑和甜味劑，配劑外用軟膏或栓劑等。
3、在涂料工業(yè)中用以制取各種醇酸樹(shù)脂、聚酯樹(shù)脂、縮水甘油醚和環(huán)氧樹(shù)脂等。
4、紡織和印染工業(yè)中用以制取潤滑劑、吸濕劑、織物防皺縮處理劑、擴散劑和滲透劑。
5、在食品工業(yè)中用作甜味劑、煙草劑的吸濕劑和溶劑。
6、在造紙、化妝品、制革、照相、印刷、金屬加工、電工材料和橡膠等工業(yè)中都有著(zhù)廣泛的用途。
7、并用作汽車(chē)和飛機燃料以及油田的防凍劑。
8、甘油可以作為塑化劑用于新型陶瓷工業(yè)。

日用

食用級甘油其中 質(zhì)一種-生物精化甘油，除含有丙三醇，還有酯類(lèi)、葡萄糖等還原糖，屬于多元醇類(lèi)甘油；除具有保濕、保潤功能外，還具有高活性、抗氧化、促醇化等特殊功效 。
每克甘油完全氧化可產(chǎn)生4千卡熱量，經(jīng)人體吸收后不會(huì )改變血糖和胰島素水平。甘油是食品加工業(yè)中通常使用的甜味劑和保濕劑，大多出現在運動(dòng)食品和代乳品中。
在果汁、果醋等飲料中的應用
不同品質(zhì)的水果，都含有不同程度的單寧，而單寧又是水果中的苦、澀味來(lái)源。
作用：迅速分解果汁、果醋飲料中的苦、澀異味，增進(jìn)果汁本身的厚味和香味，外觀(guān)鮮亮，酸甜適口。
添加量：0.8%~1%
果酒行業(yè)的應用
用水果或其它干鮮果品釀制或泡制的酒，只是制作方法不同，都稱(chēng)為果酒（干紅、干白），果酒都存在單寧，單寧就是苦、澀味的來(lái)源。
作用：分解果酒中的單寧，提升酒品的品質(zhì)、口感，去除苦、澀味。
添加量：1%
肉干、香腸、臘肉行業(yè)的運用
腌臘制品、肉干、香腸的用法：
在加工制作時(shí)，將植物精化甘油用50度以上純糧酒稀釋后，均勻噴灑在肉上或切好的肉中，充分搓揉或攪拌。
作用：鎖水、保濕，達到增重效果，延長(cháng)保質(zhì)期。
添加量：1.2%~1.5% 
果脯行業(yè)的運用
果脯在加工制作時(shí)，因存放問(wèn)題使產(chǎn)品容易失水，干硬，水果中同樣也含有單寧。
作用：鎖水、保濕，抑制單寧異性增生，達到護色、保鮮、增重效果，延長(cháng)保質(zhì)期。
添加量：0.8%~1%

野外

在野外，甘油不僅可以作為供能物質(zhì)，滿(mǎn)足人體需要。還可以作為引火劑，方法為：在可燃物下堆上5~10克的高錳酸鉀固體，再將甘油倒在高錳酸鉀上，約半分鐘就有火苗冒出。因為甘油粘稠，所以可以事先可用無(wú)水乙醇等易燃有機溶劑稀釋?zhuān)軇┎灰诉^(guò)多。

醫藥

穩定血糖和胰島素
《歐洲應用生理學(xué)》雜志登載過(guò)一項研究。研究者們將6名身體健康的年輕男性分為三組，分別給予葡萄糖、甘油和安慰劑，然后讓他們在健身器上做同樣的運動(dòng)。在運動(dòng)前45分鐘服用葡萄糖的人（每磅體重0.5g葡萄糖），在開(kāi)始運動(dòng)時(shí)其體內的血糖水平上升了50%，血液中胰島素水平上升了3倍。在運動(dòng)前45分鐘服用甘油的人（每磅體重0.5g甘油），在開(kāi)始運動(dòng)時(shí)血液中甘油水平增加了340倍，但血糖和胰島素水平?jīng)]有任何變化。
因此，如果你用甘油代替高熱量的碳水化合物，就可以避免因進(jìn)食大量的餅干或蛋糕所帶來(lái)的不良后果了?？梢哉f(shuō)，大劑量的服用甘油幾乎不會(huì )對血糖及胰島素水平有影響。大量的證據提示，如果你的目標是減少碳水化合物的攝入量，甘油可能是一種理想的糖原。
能量酸
有些科學(xué)家還強調指出，如果你想在運動(dòng)場(chǎng)上有更佳的表現，甘油也是一種不錯的補劑。原因在于，當你身體中水分充足時(shí)，體能會(huì )更強大而且持久。特別是在高溫環(huán)境中，甘油強大的保水性恰恰有助于身體儲存更多的水分。
發(fā)表在《國際運動(dòng)醫學(xué)》雜志的一項研究顯示，甘油可能含有一種產(chǎn)生能量的酸性物質(zhì)。研究者將甘油和一種名為阿斯帕坦的營(yíng)養性甜味劑作比較，方法是讓被試者分別服用甘油和阿斯帕坦，劑量為每公斤體重1.2g甘油（20%水溶液形式）或26ml阿斯帕坦。結果表明，在亞極限運動(dòng)負荷下，甘油不但可以降低運動(dòng)者的心率，還可以將運動(dòng)時(shí)間延長(cháng)20%。
對于進(jìn)行高強度體能訓練的人，甘油可能給他們帶來(lái)更出色的表現。對于健美運動(dòng)員來(lái)說(shuō)，甘油可能幫助他們把體表及皮下的水分轉移到血液和肌肉中。

植物

據新的研究表明有的植物的表面有一層甘油，可以使植物在鹽堿地生存

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